6 września w pracowniach gastronomicznych odbyło się szkolenie z zakresu obróbki wstępnej oraz przygotowania potraw z ryb słodkowodnych – karpia i pstrąga.

Prowadzący szkolenie kucharz Kamil Klekowski, pokazał uczestnikom w jaki sposób należy filetować poszczególne gatunki ryb. Przekazał uczniom wiedzę na temat łączenia smaków i zasad dekorowania potraw.

Po zakończonej części teoretycznej uczniowie samodzielnie wykonali dania z karpia i pstrąga. Był to bardzo kreatywnie wykorzystany czas, a efekty pracy uczestników cieszyły oko i podniebienie.

Szkolenie odbyło się dzięki współpracy z Rybacką Lokalną Grupą Działania „Opolszczyzna”, której bardzo serdecznie dziękujemy.